欣果铺子豆干香卤 品质优良跟随全..
2026-08-11
近年来，休闲食品备受人们喜欢，有别于传统零食，蜜饯果脯行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻。在消费端，消费者开始把蜜饯果脯当作一个独立品类商品并分配独立开支。同时，消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求，更多的休闲食品企业将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化以满足消费者。
但是事实上，目前的蜜饯果脯市场，还是呈现出冰火两重天的格局。一方面，高品质高标准的蜜饯果脯极为稀缺；另一方面，平价零食或者说是低价零食已然杀成一片红海，行业毛利率十分之低！
但与此同时，线上消费的弊端逐渐体现，食品电商销售具有缺乏性、可触性、可感性等劣势，这也成为了蜜饯果脯线上销售的一大“硬伤”。因此，随着新零售时代的到来，各大蜜饯果脯零售商也纷纷开始进行“线上+线下”全渠道布局。
“不论是欣果铺子牵头制定标准推儿童零食品牌，还是欣果铺子开创零食新品类，归根结底还是因为随着消费者需求升级，蜜饯果脯市场竞争加剧并走向白热化阶段。”赖阳认为。
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